Kost til type 1 og type 2 diabetes

diætfunktioner i diabetes mellitus

"Diabetes mellitus er ikke en sætning, men en livsstil" - endokrinologer gentager denne sætning. Overholdelse af en terapeutisk diæt er et af de grundlæggende punkter i behandlingen af ​​diabetes mellitus, hvilket gør det muligt for patienten at leve et fuldt liv.

Diabetes kost er en førende komponent i behandlingen. I denne sygdom er der mangel på insulin - et specielt hormon i bugspytkirtlen, der regulerer kulhydratmetabolismen. Det vigtigste symptom på diabetes mellitus er en stigning i blodsukkeret, men krænkelsen af ​​kulhydratmetabolisme forbliver ikke isoleret, men fører til en ubalance i både protein- og fedtstofskifte.

Diabetes diæt handler ikke kun om at begrænse kulhydrater. Patientens diæt inkluderer også de produkter, der bidrager til normaliseringen af ​​andre organers og systemers arbejde, som som regel påvirkes af denne endokrine sygdom. Så for eksempel med samtidig fedme, som sker ret ofte, indeholder menuen så mange grøntsager som muligt, der indeholder en lille mængde kalorier, men giver en følelse af fylde: agurker, tomater, spinat, ærter, kål, salat. I betragtning af at diabetes i mange tilfælde også påvirker leveren, er ekstraktiver (kød og fisk bouillon) begrænset i kosten, men de inkluderer nødvendigvis cottage cheese, soja og havregryn, som har en gavnlig virkning på leverfunktionen. Og skaden på det kardiovaskulære system dikterer begrænsningen af ​​salt i kosten til patienter med diabetes.

De eksisterende to typer diabetes mellitus kræver en anden diætindgang. I type 1-diabetes er kosten ikke så vigtig - vægten i behandlingen er på indgivelse af insulin, hvilket gør diæten hos sådanne patienter mindre restriktiv. Men i type 2-diabetes mellitus er kosten af ​​altafgørende betydning - i den indledende fase af sygdommen er det i mange tilfælde kun muligt at kontrollere blodsukkeret ved at følge medicinske diætanbefalinger uden at ordinere antihyperglykæmiske lægemidler.

Diæt til diabetes af enhver art har dog generelle principper, hvis overholdelse gør det muligt at stabilisere kulhydratmetabolismen i en eller anden grad.

Diabetes diæt: Grundlæggende principper

  • Måltider er hyppige, regelmæssige, på samme tid - mindst 4 gange om dagen.
  • Lige fordeling af diætens kalorieindhold og ernæringsværdi fordelt på hovedmåltider.
  • Variety, inklusive en bred vifte af produkter, der anbefales til diabetikere.
  • At spise xylitol eller sorbitol for at gøre mad sødere.
  • Kaloriekontrol af den daglige diæt ved hjælp af specielle tabeller.
  • Væskebegrænsning til 1200 ml, inklusive første gang.
  • Inkludering af fødevarer rig på vitaminer i mad: hyben bouillon, gær osv.
  • Regelmæssig overvågning af blodsukkerindholdet med korrektion af kosten afhængigt af de opnåede resultater.

Diabetes diæt type 2

Alle terapeutiske diæter i moderne medicin er normalt betegnet med tal for nem brug. I tilfælde af diabetes har den klassiske diæt nummer 9 - ellers siger de "tabel nummer 9".

Hvad er diæt nummer 9 for diabetes?

Anbefalede måltider:

  1. brød (med vægt på rugkager) 200-300 g;
  2. supper af vegetabilsk bouillon;
  3. kød og fjerkræ kogt eller dampet
  4. fedtfattig kogt eller dampet fisk
  5. grøntsager: hvidkål eller blomkål, salat, rutabagaer, agurker, radiser, roer, gulerødder, kartofler;
  6. æg - 2 stykker om dagen
  7. usødede frugter og bær: Antonov æbler, appelsiner, citroner, tyttebær, tranebær, ribs;
  8. kefir eller yoghurt - 200-400 ml om dagen;
  9. cottage cheese op til 200 mg pr. dag
  10. milde saucer, herunder mejerisauce;
  11. snacks: vinaigrette, salat, gelé fisk;
  12. drikkevarer: tomatsaft, te med mælk, usødet juice, kompotter uden sukker;
  13. smør og vegetabilsk olie - 40 g pr. dag.

Begrænset brug:

  1. korn, bælgfrugter og pasta tages i begrænset omfang, samtidig med at forbruget af brød reduceres
  2. supper baseret på svag fisk eller kød bouillon - ikke mere end 2 gange om ugen;
  3. sukker og diabetiske slik - som anbefalet af en læge;
  4. mælk - som anbefalet af en læge
  5. ost, fløde, creme fraiche - begrænset;
  6. kaffe.

Forbudt:

  1. chokolade, slik, kager, bagværk, honning, marmelade og lignende;
  2. svinekød og lammefedt;
  3. krydrede, salte og røget retter:
  4. søde frugter: bananer, rosiner, druer;
  5. alkohol i enhver form.

Tabel 9 er en diæt til diabetikere i perioden med stabilisering af sygdommen. Hvis patientens tilstand forværres af en eller anden grund, bliver kosten som regel mere begrænset. Under alle omstændigheder kan kun en læge give endelige kostanbefalinger til type 2-diabetes.

Diabetes diæt type 1

Ved type 1-diabetes bestemmes kosten af ​​administrationen af ​​insulin, så de samme anbefalinger følges normalt af de patienter med type 2-diabetes, der har brug for insulininjektioner.

Med hensyn til sammensætning er en sådan menu ikke meget forskellig fra dietten til type 2-diabetes, men sukker er helt udelukket. På trods af dette forbud tilrådes det stærkt, at patienter, der får insulin, altid har et stykke sukker eller slik med sig, hvilket kan være nødvendigt i tilfælde af en trussel om en hypoglykæmisk tilstand - en tilstand med lave blodsukkerniveauer, hvor sværhedsgraden af ​​en alvorlig tilstand er mulig - koma.

Moderne glucometre og kulhydrattabeller gør det muligt for sådanne patienter at føre en mere nærende livsstil. Det eksisterende koncept - enheden brød (XE) svarende til 12 g kulhydrater - gør det muligt for diabetespatienter, der får insulin, med jævne mellemrum at spise selv ikke-anbefalede fødevarer eller spise mere kulhydrater. Til dette er patienten imidlertid nødt til at måle blodsukkeret før hvert måltid og, baseret på den kommende menu, udtrykt i XE, injicere sig selv den krævede mængde kortvirkende insulin. En speciel tabel bruges til at beregne brødenheder.

Alt det ovenstående betyder ikke, at en patient med type 1-diabetes kan spise alt og i alle mængder: et måltid bør ikke have mere end 7-8 XE. For overvægtige patienter er disse begrænsninger endnu strengere.

Et kendetegn ved diætetype 1 diæt er det høje proteinindhold. Dette krav er især vigtigt for patienter med infektiøse komplikationer og manifestationer af trofiske lidelser i ekstremiteterne.

At komponere en detaljeret diæt, skifte måltider og insulinadministration hver time bør kun udføres af den behandlende læge.

Diæt vægttab diæt

Patienter med diabetes mellitus, især type 2, er ofte overvægtige. Derfor kan spørgsmålet om at begrænse kalorieindholdet i kosten til sådanne patienter være særlig vigtigt. Imidlertid bør ingen af ​​de "hurtige" monodieter bruges i dette tilfælde. Et sådant forbud forklares med den høje risiko for at udvikle en alvorlig hypoglykæmisk tilstand (et kritisk fald i blodsukkeret) i tilfælde af en overtrædelse af en afbalanceret diæt, og hos patienter med type 1-diabetes mellitus og moderat type 2-diabetes er det næsten uundgåeligt.

Hvis du er overvægtig, indebærer en diæt til vægttab ved diabetes en korrektion af den sædvanlige terapeutiske diæt nr. 9 med et reduceret indhold af raffinerede kulhydrater (sukker) og en vis begrænsning af fedt. Sådanne beslutninger bør dog ikke træffes uden råd fra en læge: kun sammen med en læge vil patienten være i stand til at komponere en sikker diæt med et reduceret kalorieindhold.