Kost til gigt og høj urinsyre: hvad du kan og ikke kan spise? En kompetent diæt til gigt er det samme element i terapi som medicin, fysioterapi og terapeutiske øvelser. Brug af forbudte produkter reducerer effektiviteten af behandlingen, fylder cellerne med puriner og provokerer den aktive produktion af urinsyre. Resultatet er øget ubehag, svær ledsmerter, øget hævelse og dårligt blodtal.
Når der udvikles et behandlingsregime, minder lægen patienten om, hvor vigtig en diæt er for gigt og urinsyre, hvad der er muligt og hvad der ikke er. Tabellen over fødevarer, der positivt og negativt påvirker metabolismen af urinsyre i kroppen, hjælper dig med at komponere en menu til gigt for hver dag.
Hvorfor kost?
Hovedpointen med gigt kost er at kontrollere produktionen og udskillelsen af urinsyre. Et sådant ernæringssystem hjælper med at forbedre trivsel og mindske smerter, som et resultat af hvilken sygdommen trækker sig tilbage.
Konsekvenserne af ikke slankekure for gigt inkluderer:
- nyresygdom (urinsyregigt nefritis);
- udvikling af nyresvigt
- arteriel hypertension og beskadigelse af det kardiovaskulære system
- beskadigelse af andre indre organer med dannelse af gigtagtige knuder (hjerte, lunger, hjerne) i dem;
- aterosklerose;
- skader på alle led og udviklingen af erosiv arthritis.
Det skal bemærkes, at denne diæt ikke helbreder, men kun fremmer en accelereret frigivelse af syre og salte under forværring af artrose. Det reducerer også kropsvægten betydeligt, hvilket spiller en vigtig rolle i genopretningen af kroppen efter svær lægemiddelbehandling.
Varianter
6E-dietten er en tabel 6-sort. Det er ordineret til lignende indikationer til overvægtige patienter. Energiværdien er reduceret til 1950-2000 Kcal (proteinindhold ved 70 g, fedt - 80 g, kulhydrater - ved 250 g).
Dybest set falder forbruget af simple kulhydrater (frisk hvedebrød, sukker, honning, slik, konfekture og melprodukter) og mindre komplekse kulhydrater (korn). Kødindtag er begrænset til 1-2 gange om ugen. Måltider i små portioner (fraktioneret) op til 5-6 gange om dagen, rigeligt indtag af væsker, især svagt alkalisk mineralvand.
Grøntsager og frugter spises bedst rå, men kan bages og koges. Da kosten er fysiologisk ufuldstændig, kan den ordineres i en periode, der ikke overstiger 2 uger.
Ernæringsretningslinjer for gigt
Det er vigtigt at følge et par retningslinjer for udformningen af din daglige diæt. Kost til gigt og høj urinsyre - hvad du kan og ikke kan gøre, indeholder følgende regler:
- Spis de rigtige fedtstoffer. Når du reducerer niveauet af animalsk fedt i kosten, skal du inkludere vegetabilske olier, især olivenolie, solsikkeolie, majsolie.
- Mister vægten. Overdreven kropsvægt forværrer sygdomsforløbet, fremkalder forstyrrelse af nyrefunktionen, udelukker muligheden for normal udskillelse af urinsyre. Hvis du er overvægtig, skal du reducere energiværdien af kosten.
- Drik meget. I mangel af ødem og normal nyrefunktion anbefales rigeligt væskeindtag. Det er vigtigt for dig at drikke mindst to og en halv liter væske om dagen, inklusive almindeligt vand med tilsætning af citronsaft samt frugt- og bærjuice, urtete, hyben afkog og mælk.
- Tag et multivitamin. Det er især vigtigt at bruge en tilstrækkelig mængde vitaminer C, PP og B2 til at rette tilstanden.
- Spis mad, der gør din urin alkalisk. Disse inkluderer næsten alle friske frugter og bær. Deres værdi i kosten ligger også i det høje indhold af kalium, som har en vanddrivende virkning.
- Drik alkalisk mineralvand. Det alkaliserer urinen, hvilket gør dets sammensætning aktiv mod urinsyre. En alkalisk urinreaktion hjælper med at opløse farlige forbindelser og reducerer risikoen for sygdomsprogression.
- Skær alkohol ud. Alkoholholdige drikkevarer forstyrrer nyrefunktionen, hvilket udelukker muligheden for udskillelse af urinsyre fra kroppen. Selv deres periodiske indtagelse kan provokere et angreb og forværring.
- Reducer saltindholdet. Salt i sig selv bidrager til aflejring af urinsyrekrystaller i leddene. Dets øgede indhold i mad reducerer intensiteten af urinudskillelsen og forårsager ødem, hvilket eliminerer den vanddrivende virkning, der er nødvendig under forværringer. Hold dit saltindtag på et minimum.
Det er også værd at arrangere faste dage. Befri din krop fra tung mad en gang om ugen. Hvad der er godt for dig er en-dags monodieter på mad med lav purin. Om sommeren skal du arrangere faste dage på vandmeloner, som perfekt fjerner urinsyre og salte fra kroppen. Brug agurk og æble mono diæter om foråret og efteråret. Kartoffel er god om vinteren. Alle disse fødevarer er rige på kalium og fibre, der er værdifulde for dig.
Kost til gigt under en forværring
Under en forværring af gigt vil en korrekt valgt diæt hjælpe med at slippe af med ubehagelige smertefulde symptomer og gendanne den mobilitet, som en person mister under udviklingen af betændelse. Kød og fiskeprodukter kan udelukkes fuldstændigt fra menuen.
Ernæring til gigt involverer hyppigere faste dage (hver anden dag). I tilfælde af forværring kan du bruge følgende menu i 1 dag:
- På tom mave: et halvt glas forvarmet mineralsk alkalisk vand eller hyben afkog (cikorie kan bruges).
- Morgenmad: en halv portion havregryn (det skal være flydende), et glas mælk.
Klokken 11: 1 glas æblejuice. I stedet kan du spise rå æbler (1 stk. ). - Frokost: suppe lavet af mosede grøntsager (halv portion), mælkebaseret gelé.
17: 00: gulerod eller tomatjuice (glas). - Aftensmad: en halv portion flydende mælkegrød, 1 glas frugtkompott (jordbær, pærer, æbler).
9 pm: et glas kefir. - Om natten: te med mælk og honning (ikke ønskeligt ved diabetes mellitus) eller grøn te uden sukker - 1 glas.
Denne menu kan bruges, indtil symptomerne på betændelse i benene forsvinder.
Hvad kan du spise med gigt?
Gigt er en kompleks sygdom, der kræver en ansvarlig holdning og overholdelse af principperne for god ernæring. Derfor er det nødvendigt at forstå, hvad du kan spise med gigt. Produkttabellen hjælper os med dette.
Kost til gigt og urinsyre med højt indhold - hvad du kan spise, madbord:
| Liste over fødevarer, du kan spise: | Funktioner ved brug: |
| Sort eller hvidt brød, ubehagelige kager. | |
| Marshmallow, marmelade, marmelade, marshmallow, ikke-chokolade, is. | |
| Korn med mælk, vegetarisk borsjcht, kartoffelsupper med korn, salater fra friske og syltede grøntsager, vinaigrette, vegetabilsk kaviar, grøntsag, mælk eller creme fraiche. | Mælk skal fortyndes i dette tilfælde. |
| Appelsiner, mandariner, grønne æbler, dadler, persimmoner, tørrede frugter (undtagen rosiner), jordbær, citroner, abrikoser, pærer. | Naturligvis bør du ikke kun spise frugt og i store mængder. Ernæring skal være komplet og varieret. |
| Dild, majs, rødbeder, løg, hvidløg, kartofler, gulerødder, kål, agurker, courgette, aubergine, tomater, græskar (hjælper med at forbedre stofskiftet). | Hvidløg er den mest gavnlige, da det hjælper med at eliminere den inflammatoriske proces. Derudover bruges grøntsager aktivt i faste dage. Kartofler og agurker har en stor mængde kalium, derfor øger de udskillelsen af urinsyre fra kroppen. |
| Alle korn undtagen bælgfrugter. | Bønner er på listen over fødevarer, der ikke bør spises, da de indeholder urinsyre og i store mængder. |
| Marine blæksprutter, krebsdyr, rejer, mager fisk (laks, ørred), blæksprutte. | Disse fødevarer er meget gavnlige for gigt. Kosten giver kogt fisk, og det tilrådes at dræne bouillon. |
| Kanin, kalkun, kylling. | Ethvert kød indtages 2-3 gange om ugen og ikke mere end 170 g. |
Fra drinks kan du: grøn te, te fremstillet af frugt og bær, te med mælk og citron, juice (enhver, endda tomat), urtete, frugtdrikke, frugt- og bærkompotter, frisk agurksaft, alkalisk mineralvand til gigtogså meget nyttigt, hyben bouillon, cikorie.
Hvad bør ikke spises med gigt?
Hvis patienten har en læsion i leddene på benene, skal du finde ud af, hvad du ikke kan spise med gigt. Faktum er, at under diæt anbefales det, at nogle fødevarer (endda frugter) ikke indtages, da de indeholder en vis mængde puriner. Det er umuligt at kurere eller i det mindste fjerne symptomerne uden ordentlig ernæring.
Kost til gigt og urinsyre med højt indhold - hvad man ikke skal spise, madbord:
| Kød og fjerkræ | røget, rå røget og kogt pølser, små pølser, pølser, kød af unge dyr, fedtet svinekød, slagteaffald (lunger, lever, nyrer), konserves |
| Mejeriprodukter, æg | salte og krydrede oste |
| Fisk og skaldyr, fisk | fede, saltede, røget eller stegte fisk (sardiner, brisling, torsk), kaviar |
| Grøntsager | svampe, sorrel |
| Kornprodukter | linser, bønner, sojabønner, bønner |
| Slik | flødekager, bagværk |
| Retter | kød, fisk eller svampesuppe, sorrelsuppe samt retter tilsat bælgfrugter og spinatsaucer baseret på ovenstående bouillon, mayonnaise |
| Krydderier | peber, sennep, peberrod, varme krydderier |
| Fedtstoffer | margarine, svinefedt |
| Frugter, bær | druer, figner, hindbær |
Drikkevarer bør ikke indtages: alkohol, især øl og vin; kaffe, kakao, stærk te (på trods af at de præsenterede drikkevarer indeholder puriner, opdeles de ikke i urinsyre, men de har en stærk vanddrivende virkning, der bidrager til dehydrering).
Eksempelmenu til gigt
En terapeutisk diæt til gigt reducerer risikoen for gentagelse af sygdommen, lindrer smerter og normaliserer urinvejene. Derudover bidrager et sådant ernæringssystem til normaliseringen af kropsvægt og er et af principperne for en sund livsstil.
Kost til urinsyregigt og urinsyre med højt indhold af urin - do's and don'ts, prøve-menu:
Første dag:
- Før måltiderne: et glas hyben bouillon.
- 1 morgenmad: te med mælk, kålsalat.
- 2 morgenmad: grøntsagssaft.
- Frokost: borscht med vegetabilsk bouillon, et stykke kogt kød med hvid sauce (højst 100 gr. )
- Eftermiddagssnack: et glas hyben bouillon.
- Middag: boghvede med mælk, grøntsagskålruller.
- Før sengetid: frugtsaft.
Anden dag:
- Før måltider: et glas hyben bouillon.
- 1 morgenmad: te med mælk, rødbedsalat klædt med smør eller creme fraiche.
- 2 morgenmad: grøntsagssaft.
- Frokost: grøntsagssuppe med byg, schnitzel fra kål.
- Eftermiddagsmad: frugtsaft.
- Middag: gulerodskoteletter, gelé.
- Før sengetid: vandmelon eller et glas yoghurt.
Listen over retter kan kombineres, glem ikke, at effekten af diætbehandling kun kan opnås og konsolideres i lang tid, hvis den overholdes fuldt ud.
Opskrifter til gigt
Opskrifter til gigt er meget enkle at tilberede og kræver ikke noget specielt tilberedning eller specifikt sæt fødevarer. Alle kan gentage dem derhjemme.
Lys suppepuré
Nødvendige produkter:
1 gulerod, 1 hovedløg, champignon, 2 spsk citronsaft, ½ tsk sukker, 2 spsk solsikkeolie, fløde 30 g.
Forberedelse:
Rengør og hugg grøntsager. Sæt de kogte gulerødder og løg i en gryde med opvarmet olie, sæt dem i brand, lad dem simre i 7-8 minutter. Tilsæt spinatblade og bland til puré. Tilsæt citronsaft, sukker og lad det koge, læg fløde på en tallerken, når du serverer.
Ostemasse gryde
Produkter:
3 kyllingæg, 100 g semulegryn, 100 g sukker, 2 pakker hytteost, 200 g fedtfattig creme fraiche, tørrede frugter, salt, sodavand, skyllet med citronsaft.
Forberedelse:
Bland alle ingredienserne grundigt, tilsæt 0, 5 tsk sodavand, skyllet med citronsaft, rosiner. Hæld den resulterende masse i den tilberedte bageplade og bages i ovnen ved 180 grader indtil en let rødmende tilstand.
Dampede kyllingekødboller med sovs
Produkter:
Kyllingefilet 350 g, 70 g løg, 30 ml mælk, 1 kyllingæg, 150 g kogt ris, 70 g hvidt brød, peber. Salt, urter. Til sovs: 150 g gulerødder, 200 ml kylling bouillon, 50 g greener, 70 g løg, vegetabilsk olie, 50 g creme fraiche, 15 g hvedemel, salt, peber, grønne løg til servering.
Forberedelse:
Skær kyllingefilet, læg den i en blender, tilsæt løg, rå kyllingæg og brød gennemblødt i mælk, peber, tør dild. Slib grundigt. Tilsæt kogt kold ris, fint bordsalt og æl hakket kød til kødboller, lad det stå i 20 minutter i køleskabet. Vi danner kødboller og koger i et par 6-8 minutter. Sauter løg og gulerødder, tilsæt kylling bouillon, urter, hvedemel, salt efter smag, creme fraiche. Varm op over svag varme. Sæt de dampede kødboller i den færdige sauce og kog i yderligere 5-6 minutter, drys med grønne løg.
Gryderet med aubergine og hakket kød
Produkter:
Aubergine, mel, vegetabilsk olie, løg, hvidløg, hakket kød, tomatpasta, ost, fløde, sort peber, salt.
Forberedelse:
Drys de skivede aubergine skiver med salt, peber efter smag, rul i mel og steg lidt i vegetabilsk olie på begge sider. Tilsæt hvidløg og løg, indtil de er gyldenbrune, tilsæt hakket kød og lad dem simre i 3 minutter. Tilsæt tomatpuré, peber og salt og vand (1/2 kop) Lad det simre i yderligere 2 minutter. Læg ægplanter, hakket kød og revet ost lagvis, hæld med fløde og bages i en halv time i en forvarmet ovn, temperatur - 180˚С.
Græskarpuré suppe
Produkter:
Vand - 1 liter, græskar (præ-skræl) - 500 g, smør - 2 spsk. l. ris - 2 spsk. l. , mælk - 2 spsk. , sukker - 1 spsk. l. salt - på spidsen af en kniv.
Forberedelse:
Placer ternet græskar, vasket ris, salt og sukker i en gryde, tilsæt vand og kog det mørt. Hæld smør med smeltet smør, gnid alt gennem en sigte eller mal med en blender og hæld kogt mælk i. Lad suppen koge og fyldes med kogt fløde.
For at undgå smertefulde symptomer skal du ved de første advarselsskilte søge lægehjælp og nøje følge alle lægens anbefalinger. Herunder dem, der vedrører ernæringsjusteringer. En erfaren ernæringsekspert hjælper dig med at komponere den rigtige menu, der fortæller dig, hvad du kan spise med en øget koncentration af urinsyre, og hvilke fødevarer der skal opgives for evigt.